烹调培训提技能 考评鉴定来助力

洗菜、切菜，看着授课教师的双手上下翻飞和摆盘，亦或是对食材精“雕”细“刻”……随着刺啦一声响，一盘盘美食便出锅了！在大家不断的赞美之下，哈日布呼镇中式烹调师培训班在聚福楼餐厅如火如荼的进行着。

此次培训班是针对哈日布呼镇餐饮行业进行的专项技能提升培训，共有33人参加，培训内容包括入厨须知、原料基础加工、冷热菜制作、切菜配菜训练、职业素养等，培训过程中老师和学员深入交流，以面对面、手把手的形式把知识传授给学员，让学员在烹调过程中提升了烹饪技能水平。

“通过这次培训，我学到了更高级的烹饪技术，这对我今后扩大经营有很大的帮助。培训老师课讲得细、有耐心、很多烹饪技巧也教给我们了，我现在对未来信心满满。”哈日布呼镇香鹅轩餐厅的老板杨天忠开心的说。

温泉县技工学校特邀博州具有鉴定资质的考评机构进行鉴定，培训结束后，学员统一参加中式烹调师国家等级证书鉴定考试，考试合格后，获得相应级别的等级证书。目前已通过鉴定取得初级中式烹调师等级证书28人。学员从无证上岗到持证上岗，提高了工作的主动性，使餐饮从业人员提升烹饪技能，在行业中更好的服务群众，让大众享受更多的舌尖美味。

温泉县人力资源和社会保障局党组成员、副局长、技工学校常务副校长皮远霞表示：“我们开展免费技能培训不仅是让农牧民群众尽快掌握一技之能，也是进一步提高劳动技能及群众就业创业能力的有效途径。截至目前，我们已开办补贴性技能培训班78个，培训人数3416人，涉及家畜饲养员、育婴师、电工、大型机械驾驶员等20余个工种。下一步，我们将持续在全县各村队（社区）开展培训，确保为2023年就业市场储备一批懂技术善经营的劳动者，为广大群众在就业和创业方面提供更多的帮助和实惠。”