温泉县市场监督管理局开展夜市食品安全 “回头看”检查

针对前期夏季夜市食品安全专项检查中发现的食材露天摆放、未按规范冷藏冷冻等问题，6月25日晚，温泉县市场监督管理局组织执法人员，对孟克特街夜市开展食品安全“回头看”突击检查。

前期检查时发现部分烧烤摊位存在生鲜肉品、半成品等食材直接露天摆放、未按要求放入保鲜柜冷藏储存的问题。依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，执法人员现场向商家提出整改要求，明确所有食材必须按照贮存温度要求放入保鲜柜保存。

整改落实成效明显。此次“回头看”采取突击夜查方式，重点复查前期问题摊位的食材贮存条件。检查发现，所有夜市摊位均已按要求配备保鲜柜，食材全部入柜冷藏保存，并严格落实覆膜防护措施，有效避免了交叉污染和蚊蝇接触。冷藏冷冻设备运行正常，温度达标。

温泉县市场监督管理局要求各经营者持续落实食品安全主体责任，严格执行食材贮存温度要求，定期检查保鲜设备运行状况，下一步将持续开展错时巡查和随机抽查，对整改问题实行动态清零和闭环管理，做到“问题不反弹、隐患不回流”，全力守护群众“舌尖上的安全”和夜市“烟火气”。

审核人：肖俊扬