这根鲜玉米，甜过初恋！

盛夏时节，温泉县哈日布呼镇的鲜食玉米迎来了丰收。这片曾以传统大田作物为主的土地，如今因鲜食玉米走出了一条农业转型与乡村全面振兴的新路子。

今年，哈日布呼镇的鲜食玉米种植规模近5000亩。走进田间地头，一望无际的玉米随风摇曳。随手掰开一根玉米，颗粒圆润饱满，散发着诱人清香。

温泉县鑫农玉米种植专业合作社鲜食玉米种植片区负责人张占忠介绍，去年采收全部依靠人工，成本较高；今年机器采收，降低了成本，促进了增收，破损率也大幅下降。

为筛选出最有优势的品种，今年合作社建了实验基地，种植了百十个品种的玉米。“今年，我们种植的鲜食玉米采用的是无公害管理方式，除草全部采用人工拔草，尽量把控玉米品质，努力做成有机产品。”张占忠说。

与传统大田玉米相比，鲜食玉米的生长周期更短，仅需80到90天即可采收，这意味着土地利用率更高，农民能更快见到收益，也为规模化种植提供了有利条件。

从田间到车间，时间就是鲜度的保证。采收后的鲜食玉米在1小时内就能运抵加工车间，进入标准化生产线。这条涵盖剥皮、清洗、漂烫、真空包装的全流程生产线，让玉米在保持最佳口感的同时，实现了长期保鲜。温泉县鑫天农农业发展有限责任公司总经理贺天善说：“采收回来的玉米在10万级灭菌车间里，经过120℃高温杀菌后，就封装进进口HG包装袋，在常温下可保存18个月，相比速冻工艺能更好地保留玉米原有的香甜糯。

产业的蓬勃发展，也直接带动了当地农户的就业与增收。“田地里采收和车间加工生产每天需要100多人，加班还有加班费。”贺天善说。

今年，鲜食玉米产业链还玩出了“新花样”——新增了玉米粒生产线，让玉米不仅能煮着吃，还能变身即食沙拉、玉米汁，甚至开袋直接当零食。通过产业链延伸，鲜食玉米的附加值得到了提升，带来了更多收益。

从田间到餐桌的全产业链发展模式，不仅让鲜食玉米走进了千家万户，也推动了农业产业的转型升级。这一根根鲜食玉米，正成为博州乡村全面振兴的“甜蜜”产业。