一技在手，就业不愁：哈日布呼镇开展中式烹饪技能培训

3月2日，哈日布呼镇中式烹饪培训班已开办5天时间了，来自全镇各村队社区80余学员每天早上赶在10点就集聚在培训室里，提着培训学习资料袋、手里拿着笔记本，仔细聆听授课老师的理论讲解，认真地把重要内容记录在笔记本上。

为提高农牧民就业技能，拓展增收途径，哈日布呼镇特邀请温泉县技工学校教师对中式烹饪爱好者进行技能培训。本次培训在镇幸福大院举行，为期一周，培训内容以烹饪理论与实际操作相结合的方式。

“这个里脊肉要用淀粉腌制一晚，先用油炸一次定性再回锅炸熟，这样表面包裹物酥脆爽口，口感更胜一筹……”老师一边讲解步骤要领，一边现场演示制作菜肴的过程，同时还传授了如何进行配菜，如何合理搭配各种调料以及如何对食材进行冷盘、炸、炒、焖、蒸等基本技能，学员们边看边实践，现场气氛热烈。

“这次中式烹饪培训班办得很好，让我学到很多家常菜品的新做法，也提高了自己的厨艺，让家里人能吃到更可口的菜品。”哈日布呼镇团结花苑小区居民徐春玲。

绥得尔村村民苏琴开了一间农家乐，按往年，来农家乐吃饭的客人随着天气转暖会越来越多，得知镇上举办中式烹饪培训班，她积极报名参加。“现在人们的生活水平提高了，以前农家乐菜品非常有限，客人也经常反应能不能多一些种类，今天在老师这里学习了很多，对于菜品搭配、摆盘等又掌握很多技巧，我相信新学的菜品也会我的农家乐增色不少。”她说。

“‘一技在手，就业创业不愁’。这次中式烹饪培训班体现了党和政府对农村劳动力的关爱，拿到技能培训资格证书和优秀学员荣誉证，也是给了他们一个敲门砖，让他们人生路上有了更多出彩的机会”。哈日布呼镇劳保所所长刘秀芝。