为进一步推进食品安全“两个责任”工作落地落实，切实帮助和指导包保干部在督导过程中明确重点、有的放矢，提升全县食品安全工作水平。近日，温泉县市场监督管理局赴各乡镇场，召集包保干部、包保主体及学校食品安全总监、食品安全员开展了为期4天共7场的食品安全“两个责任”培训，全县8个乡镇场126名包保干部439个包保主体和51名食品安全总监和安全员参加本轮培训。

一是进一步督促落实食品安全“两个责任”工作。培训中，从县食安办的角度重点温习了《地方党政领导干部食品安全责任制规定》《新疆维吾尔自治区实施地方党政领导干部食品安全责任制规定细则》《博尔塔拉蒙古自治州落实食品安全包保工作责任制规定（暂行）》等文件精神，重点从包保干部、包保主体、食品安全总监和安全员三个层面分别安排工作事项，从提高认识、强化责任、落实奖惩机制等三个方面的提出看了具体工作要求。培训围绕食品生产经营包保主体证照管理、制度执行、风险防控、原材料的采购与储存、加工操作过程控制、餐饮具清洗消毒、环境卫生以及食品留样等重要环节，详细阐述了企业主体管理人员和包保干部的职责与工作准则，为全县食品安全包保责任制落实起到了鞭策的作用。

二是开展温泉县“五个好”文明放心餐饮店评选活动组织动员。培训中，重点提出今年按照组织动员、指导推进、对标考评、审核评定、公示授牌等评选五步法，在各乡镇场10%的推荐比例的基础上，全县将评选出“守法诚信好、责任落实好、环境卫生好、文明服务好、风险管控好”的“五个好”食品安全餐饮店至少30家，并授予“文明放心餐饮店”称号。同时，以正向激励、反向监督的方式，全面提升餐饮业服务质量，为深入实施“旅游强县”战略提供有力保障。

三是强调学校食品安全隐患排查专项行动重点工作。培训中，要求学校食品安全总监、食品安全员各负其责，落实好国家食经司下发的4号、6号函等所要求的重点工作，迎接好自治区即将开展的各地州交叉互查，确保师生饮食安全。

下一步，市监局将进一步压实各方食品安全主体责任，提升包保干部、监管干部和企业主体的食品安全履职水平，进一步完善包保督导机制，压紧压实属地管理、行业主管、职能监管和企业主体多方责任，切实守牢食品安全底线，提升全县食品安全保障水平。

审核人：路世祥