为切实规范辖区旅游市场餐饮经营秩序，全力保障“五一”假期广大游客及群众饮食安全，筑牢旅游旺季食品安全防线。近日，温泉县市场监督管理局博格达尔市场监管所聚焦辖区旅游景区、景点周边及旅游沿线餐饮服务单位，组织开展餐饮服务食品安全专项监督检查，全面排查化解食品安全风险隐患。

此次专项检查以景区内餐饮店、农家乐、特色小吃店、旅游沿线餐饮商铺为重点对象，围绕经营资质、食品安全管理、食材质量、操作规范等核心内容开展全面排查。执法人员重点核查餐饮单位食品经营许可证、从业人员健康证是否齐全有效，严格检查食材进货查验、索证索票、进货台账记录制度落实情况，严查采购、使用过期、变质、“三无”食品及来源不明食材等违法行为；同时，对后厨环境卫生、食品加工操作流程、餐饮具清洗消毒、冷藏冷冻设施运行、明码标价等情况进行细致检查，督促经营主体严格落实食品安全主体责任，规范食品加工制作行为，杜绝食品安全问题发生。

检查过程中，执法人员坚持监管与服务并重，对检查中发现的部分餐饮单位台账记录不规范、后厨卫生不达标、消毒记录不完善等问题，现场下达整改通知书，明确整改时限和整改要求，责令立即整改。针对涉嫌违法违规的经营行为，执法人员依法依规严肃查处，绝不姑息。

同时，执法人员向餐饮经营户普及《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及食品安全知识，引导经营者诚信守法经营，自觉提升食品安全管理水平，切实保障消费者饮食安全。

截至目前，共出动执法人员8人次，检查经营户31户，发现问题10个，下达责令整改通知书2份，并对1起违法行为进行立案调查，形成了有力震慑。此次专项检查，有效规范了辖区旅游市场餐饮经营秩序，进一步强化了餐饮经营单位食品安全责任意识。

下一步，温泉县市场监督管理局博格达尔市场监管所将持续加大旅游市场餐饮服务监管力度，建立常态化巡查机制，紧盯问题整改“回头看”，严防食品安全风险，全力守护旅游市场食品安全，为营造安全、放心、有序的旅游消费环境保驾护航。

审核人：肖俊扬