强化餐饮监管 筑牢食品安全防线

餐饮安全无小事，一口一食皆民生。中秋、国庆双节临近，为营造放心的餐饮消费环境，切实保障辖区居民 “舌尖上的安全”，近日，温泉县市场监督管理局博格达尔市场监管所聚焦双节消费需求，对辖区餐饮店开展食品安全专项监督检查，以严格的监管举措筑牢餐饮安全防线。

执法人员首先对餐饮服务单位的营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明等相关证照进行逐一核查，确保经营主体合法合规。在此基础上，严格督促商家落实进货查验与索证索票制度，规范食材储存温度、分区存放等关键条件，从源头把好食材质量关，让居民吃得安心。同步强化环境卫生监管，重点检查餐厅用餐区清洁度、厨房操作规范度、餐具清洗消毒达标情况，全力为消费者营造舒适、卫生的用餐环境。

此次专项检查共覆盖餐饮服务单位 28 家次，现场发现并指导整改食品安全隐患 9 处，下发责令整改通知书 2 份，隐患整改率达 100%。检查期间，执法人员还向餐饮服务单位负责人及从业人员宣传食品安全知识与相关法律法规，重点强调双节期间餐饮安全的特殊性，督促经营主体严格落实食品安全主体责任，规范经营行为。

餐饮与居民日常生活息息相关，食品安全不容忽视。今后，博格达尔市场监管所将持续加强餐饮行业监管，坚持节日重点检查与日常常态化监管相结合，不定期开展突击检查与 “回头看” 行动，严厉打击无证经营、食材过期、卫生不达标等各类食品安全违法行为，切实保障广大消费者饮食安全和身体健康。