温泉县市场监督管理局开展春节前年夜饭食品安全专项检查

春节临近，为切实保障广大群众“年夜饭”食品安全，及时消除春节期间餐饮服务活动的食品安全风险隐患，温泉县市场监督管理局提前部署，对辖区内承办“年夜饭”的餐饮单位开展了专项检查。

在检查过程中，执法人员深入辖区内多家承办“年夜饭”的餐饮场所，全面细致地对厨房、库房、调料库等重点区域进行检查，严格把关从业人员健康管理、索证索票、进货查验、餐饮用具清洗消毒、环境卫生、餐品加工制作过程以及价格等关键环节。执法人员要求餐饮单位务必规范经营行为，从源头把控食品质量，严守食品安全底线，同时根据自身接待能力合理承接“年夜饭”预定，确保为消费者提供安全、美味的“团圆饭”。

在监督检查的同时，执法人员还积极开展反食品浪费宣传工作。向“年夜饭”承办单位强调“厉行节约，反对浪费”的重要性，倡导各单位推出“小份饭”“半份菜”等特色服务，引导消费者合理点餐，杜绝餐饮浪费行为。

下一步，温泉县市场监督管理局将继续保持高压态势，以“零容忍”的态度强化对“年夜饭”食品安全的监管力度。同时畅通群众监督举报渠道，鼓励积极参与食品安全监督，营造全民共治的良好氛围，让全县各族群众能够度过一个欢乐祥和的春节。

审核人：肖俊扬