温泉县积极开展畜禽屠宰监管工作

为进一步加强畜禽屠宰行业监管工作，保障畜产品质量安全和公共卫生安全，温泉县畜牧兽医局积极开展屠宰行业专项监督检查工作。

近期重点监督检查我县2家屠宰企业落实入场查验登记、肉品品质检验、产品出场记录、“瘦肉精”自检、无害化处理、不合格产品召回等质量安全管理制度落实情况。并对牛羊肉销售点进行抽查，监督检查牛羊肉品的检验检疫及索证索票等情况。经检查，屠宰企业各项制度认真落实，牛羊鲜肉销售店都能提供当日销售牛羊肉品的《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》，履行进货查验手续。

在监督检查时，工作人员向屠宰企业及牛羊肉销售点工作人员，进行了《中华人民共和国动物防疫法》《动物检疫管理办法》等法律法规的宣传，明示经营病死或者死因不明等问题牛羊肉应承担的法律责任，强调守法诚信经营，确保所经营的鲜牛羊肉均来自于定点屠宰场，严防私屠滥宰肉、病死肉进入市场环节。通过此次专项检查工作，对确保温泉县牛羊肉品质量安全起到了有力的促进作用。

下一步，我们将持续加大监管力度，不定期对畜禽屠宰企业进行监督检查，完善工作机制，提高工作效率和质量，切实保障人民群众舌尖上的安全。