温泉县市场监督管理局开展温泉县“泉水鱼宴”培训班

2023年5月16日下午由温泉县市监局、温泉县技工学校、新疆赛湖渔业科技开发有限公司承办的温泉县“泉水鱼宴”培训班在温泉县技术培训学校正式开课。此次培训参与的有县域内农家乐、牧家乐、饭店、酒店等共计23人。

此次培训特邀新疆赛湖渔业科技开发有限公司特邀请新疆迎宾馆主厨潘永广担任此次烹饪培训讲师。

潘永广厨师围绕冷水鱼基本属性知识、常用保鲜技术及应用、制作工艺及技巧、菜品设计及装盘工艺、全鱼宴设计与制作等内容为参训人员进行现场演示和讲解。

此次培训活动，目的在于更好提升温泉县餐饮服务水平，提高餐饮人员技能水平，更好推广赛湖“冷水鱼”品牌，促进我县旅游经济发展。

审核人：路世祥