烹饪培训燃激情，乡村振兴有“味”道

近期，温泉县塔秀乡利用冬闲时机，在冬都布勒格村举办了一场为期五天的“大盘菜”烹饪技能培训活动，此次活动由村妇联与技工学校精心组织，吸引了30余名村民积极参与。

活动当天，塔秀乡冬都布勒格村的会议室里热闹非凡，此次培训邀请了技工学校具有丰富经验的厨师，采取“理论+实操”的教学方式，确保每位学员都能掌握“大盘菜”的烹饪技巧。

培训开始，厨师首先为村民们讲解了烹饪“大盘菜”的基础知识，包括食材的选择、搭配原则以及烹饪火候的掌握等。从选材、刀工、配料到烹饪步骤，都进行了详细的讲解和演示。村民们纷纷拿出纸笔认真记录，有的还用手机拍摄下整个烹饪过程，以便日后复习和实践。随后，在实操环节，厨师亲自示范，在制作大盘鸡时，学习如何正确地处理食材，如将鸡肉切块、土豆去皮切片、青椒切丝等，烹饪过程中注意火候控制，以免鸡肉过火变老或土豆炖烂。

训现场气氛活跃，村民们积极参与互动，纷纷表示这次培训让他们受益匪浅。“以前我们在家做菜都是凭感觉，没有这么多讲究。现在学习了专业技巧，才发现原来还有这么多学问。我很珍惜这次学习机会，希望能通过掌握所学技能，学以致用，创造更加美好的生活。”参加培训的村民古丽努尔·吐尔逊高兴地说。

塔秀乡冬都布勒格村党支部书记叶尔克巴衣尔说：“我们希望通过这次培训活动，帮助村民们掌握一技之长，增强他们的就业创业信心和竞争力，今后我们将结合本地产业发展实际，有针对性地开展更多形式的技能培训活动，为村民提供更多的就业机会和增收渠道，助力乡村振兴。”

审核人：马丽爽