温泉县多部门联合开展幼儿园食品安全专项检查

为切实筑牢校园食品安全防线，保障在园幼儿饮食健康，近日，温泉县教育局联合市场监督管理局，对温泉县第一幼儿园、温泉县第二幼儿园的食品安全工作开展专项检查。

此次检查严格遵循“全覆盖、无死角、重实效”原则，通过实地查看与档案查验相结合的方式，聚焦幼儿园食堂关键环节与薄弱点位，全面排查食品安全风险隐患。

实地查看环节，联合检查组深入食堂后厨、食材库房、备餐间等核心区域，重点检查食品经营许可证、从业人员健康证有效性；仔细核查米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材进货查验、索证索票及台账记录，杜绝过期、变质、来源不明及“三无”食品流入；现场核验食材储存分区分类、离地离墙、生熟分开落实情况，规范食品加工制作全流程，督促落实烧熟煮透等要求；同时，细致核查餐饮具清洗、消毒、保洁流程及记录完整性，严格对照食品留样制度规范，确保留样品种、重量、保存时间全程可追溯。

档案查验方面，检查组重点查阅食品安全组织机构文件、“日管控、周排查、月调度”工作记录、从业人员健康管理档案、食品安全培训考核记录、事故应急预案等资料，通过现场问询评估关键岗位人员岗位职责知晓情况与风险防控能力，督促园方将制度要求不折不扣落实到日常工作各环节，确保责任到人、管理到位。

针对检查中发现的问题，检查组现场下达整改意见，明确整改责任人与时限，要求幼儿园立行立改、举一反三，持续完善食品安全管理体系。下一步，温泉县教育局与市场监督管理局将建立常态化联合检查机制，跟踪整改落实情况，不断强化校园食品安全监管，为幼儿健康成长保驾护航。